到孔干饭,吃遍四川——【宜宾】竹海鸡丝笋

2022-11-21 09:48:00 http://www.kgfcd.com/news891769.html

蜀南竹海可谓是“竹的海洋”,7万余亩翠竹覆盖了27条峻岭、500多座峰峦。这里生长着15属58种竹子,除盛产常见的楠竹、水竹、慈竹外,还有紫竹、罗汉竹、人面竹、鸳鸯竹等珍稀竹种。夏日一片葱茏,冬日一片银白,是国内外少有的大面积竹景。

竹叶黄笆,由糯米加红糖制作而成,包在竹叶中,吃起来有清香感觉,并不是很腻人。

熊猫大餐,其实是全竹宴,也是蜀南竹海独有的,和大熊猫吃的一样,竹花、长裙竹荪、竹荪蛋、新笋等等。竹花据说叫竹燕窝,是竹燕弄的,竹荪是菌类,平常大家只能吃干的,但是在竹海却可以享受新鲜的,口感味道都非常不错。

此外,当地的美食还有宜宾燃面、鸡丝豆腐脑、南溪豆腐干、竹筒黄酒、葡萄井凉糕、沙河豆腐、筠连水粉、竹荪炖鸡面、怪味鸡、蝶式腊猪头、琵琶冬腿和兰香斋熏肉等等。

孔干饭找寻众多美食之间的鸡丝和竹海笋丝进行搭配。口感鲜嫩,仿佛置身于竹海之中。


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